Marta Mazur
PANCAKES Z MĄKI TYGRYSIEJ Z KARMELEM Z DAKTYLI (PALEO, AIP)

Wersja AIP poniżej ⬇
Składniki (ok 4 pancakes w wersji paleo):
2 jajka
3/4 szklanki mąki z orzecha tygrysiego
1/4 szklanki mąki kokosowej
1 łyżka octu jabłkowego
1/2 szklanki mleka kokosowego (tego płynnego)
Szczypta soli
Olej kokosowy do smażenia
Karmel z daktyli
Owoce: u mnie borówki i maliny liofilizowane, mogą być każde inne, zależy jakie lubicie
W wersji AIP zastąpić jajka dwoma bananami, panacke ładnie się trzymają, tylko trzeba je smażyć na małym ogniu, ponieważ łatwiej się przypiekają.
Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy razem w misce, masa powinna być dość gęsta, po nałożeniu na patelnię, nie powinna się rozpływać.
Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy na każdej stronie do zarumienienia.
Polewamy karmelem i dodajemy owoce.

KARMEL Z DAKTYLI:

Składniki:
6/7 świeżych daktyli
3/4 szklanki mleka kokosowego
Wykonanie:
Zblendować wszystkie składniki na gładką masę.
Smacznego! 😚